Vol.944《异国他乡为你做葱油拌面》

 

我的老婆是个纯吃货。热爱吃,就像吃是生长在她身上的一种天性一样。但是我们偏偏生活在德国,一个食物资源比较贫瘠的国度,看似委屈了吃货,却也能激发出吃货的潜能。

 

作者:葫芦娃 | 编辑:烁月 | 主播:沧蓝

 

 

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喜马拉雅

 

我的老婆是个纯吃货。热爱吃,就像吃是生长在她身上的一种天性一样。但是我们偏偏生活在德国,一个食物资源比较贫瘠的国度,看似委屈了吃货,却也能激发出吃货的潜能。

第一次认识她是在中餐馆的聚会上,当时我就在想,一个小姑娘,怎么能吃这么多!而且还这么没有吃相!只见她一直闷头在吃,而且是很认真、很专注地在吃,与其说像几天没吃饭,倒不如说像是很敬业地去完成一项工作。过了许久,她突然靠向后面,满足地嗯了一声,然后好像才注意到我们的存在,开始眉飞色舞地和大家聊天。

真正认识她以后,我才发现,她每次吃东西都会沉浸在这种享乐中,可以完全屏蔽周围一切事物,只剩下她和饭菜之间的对话,当然是她单方面的唏嘘赞叹。看着她吃饭,周围的人也会被感染,觉得这饭超好吃,觉得很饿,觉得吃饭是一件十分快乐的事。她说这也是大学里要减肥的女同学都不和她一起吃饭的缘故。

她告诉我,她爱上我也是因为吃,因为在异国他乡的小山村里我陪她逛了一次超市,因为在她第一次来我家时我随意为她做了简单的四菜一汤。这其中有一道清蒸鱼,当时条件有限,不是鲜鱼也不是什么高级鱼,但它至今依然是“最爱老公菜”榜单上的一道,她说因为有幸福的味道!

而她抓住我的胃就没有那么一帆风顺了。她刚到德国时不太会炒菜,于是天天炖肉,就是那种把所有香料都扔进去炖一两个小时,基本零失败的“红烧”肉。我们在一起后,周末凑在一起吃饭,这周来我家,下周去她家。来我家自然我做饭,去她家一般她掌勺,于是她也开始学习做炖肉以外的菜。但每次都要花好长时间,而且排场很大,做一个菜可以铺一厨房的锅碗瓢盆。有一次我正在下班的路上就接到她的电话,让我去救场,原来她学做了炸茄盒,本想给我个惊喜,谁知道……

那天收拾完残局后我对她说,你看你现在做一道菜就忙成这样,如果将来炉子上烧着饭,这边宝宝哭,那边门铃又响了,还有家务要做,你怎么办?她半张着嘴,眨眨眼睛,好似已经进入到了那幅画面里,一脸茫然地说“也是哦”。于是她除了学习做菜以外,还开始注意合理利用、安排时间和空间。凭着吃货的那种坚韧和执着,慢慢地,她就可以用很短的时间、最少的碗盘做出两菜一汤;慢慢地,她做的蛋糕,就从超市里的傻瓜半成品,变成了从面粉白糖亲手做起的德国黑森林。她说以后我的每一个生日都会吃到她亲手制作的蛋糕,而这句承诺已经兑现了8年。

后来,我们结婚了,过着各自上班,分工做饭做家务,周末出门逛街,时不时出门旅行的小日子。但不论去哪里,我最大的责任就是记住一件事,到了饭点儿必须给老婆找到好吃的!我把它称做“喂猪时间”。无论她是在忘我的挑衣服,还是投入在八点档的剧情中,只要到了吃饭时间,她就会突然停下来,眼巴巴地看着我,我就知道她的眼睛里写着一个字,“饿”!所以出门在外时,我都会提前开始注意路边的饭店、小吃,只等警报拉响,即刻奉上各种选择,然后赶去喂饱老婆。她总是问我,你怎么看到那么多吃饭的地方,我怎么什么都没看到?我想说,老婆啊,咱家的猪,不喂饱了会发飙,喂饱了才能愉快地玩耍。

和许多在海外的情侣一样,我们俩是南北配,她是个北京小女人,我是个上海大男人。在性格和生活习惯上面我们着实磨合了很久,但是在吃方面,完全不用!她喜欢北方的重口味,更爱上海点心和广东粤菜,我也是个能吃辣、能喝豆汁的上海人。我们一起学习新菜,一起研究养生,一起吃遍路上的美食。比如我们去土耳其之前看网上的攻略,很多人都自带方便面,而我们两周时间天天不重样。能吃是福,能吃到一起的夫妻更是一种幸福。

后来,我们生了宝宝。对于身在海外的中国妈妈来说,生完孩子后的生活可以说是天翻地覆。没有保姆,没有长辈,我又要经常出差。国内六个大人带一个孩子忙得不可开交,她却要一个人完成所有的工作,到底有多辛苦,我想只有这些妈妈们才能真正体会。而她还在此基础上逼迫自己,优化出更多时间去实现自己的爱好和理想,绝对堪称合格的辣妈了。但是,我却发现,我家的猪不见了。。。

她不仅比原来瘦了不少,还不像原来那么爱吃、那么能吃了,有时为了孩子自己都顾不上吃饭,而她好像也无所谓的样子。也许是需要烦心的事情太多了,放在吃上的心思就少了吧,她随口说着。而我看在眼里疼在心里,所以只要我在家的周末,都会给老婆做她爱吃的“老公菜”,想尽量把我的猪喂胖回来一点,也想让老婆稍微休息一下。而在我出差之前也尽量给老婆多做点什么,这样她自己在家带娃能少做两顿饭,即使是剩饭。

我老婆爱吃,但是有点挑食,尤其是葱,吃饭时都挑到我碗里,据说小时候连白菜馅包子里的葱都能单独吐出来。我们上海有一道经典的葱油拌面,由大把的葱炸制而成。有一天我心血来潮说做给她吃,她看着那四捆大葱,难以置信我脑子是不是秀逗了,让一个一点葱都不吃的人吃全是葱的菜。葱油炒好后,她一脸嫌弃、勉为其难地夹起一丁点放进嘴里,并准备好马上吐出来的架势。没想到她嗯了一声,又连同面条一起吃了一口,然后异常兴奋地说“好吃耶,一点葱味都没有,怎么可能这么好吃!”。于是“最爱老公菜”里又多了一道葱油拌面,而且做完后灌入瓶子,可以吃上两三周。所以这次出差前我也备上了一瓶放在冰箱里,这样老婆如果忙不过来,起码能够快速吃口面条。

正如老婆很多年前向我承诺的,会每年在我生日的时候为我亲手做一个蛋糕,其实早在我们相识相恋的时候,我的心里也有着一个承诺。不是“执子之手,与子偕老”那样浪漫的山盟海誓,它普通到不能再普通,却也是我最真实的保证。那便是:尽我所能,在这个食物资源贫瘠的小村里,让我的小猪与我在一起的每一个日子里,都能享受每一顿美食,享受每一天的生活。

 

爱上德国厨房(微信公众号:LiebeBacken)

 

 

垫乐及素材:
1:Josh Rouse – Flight Attendant
2:라라, 소년을 만나다 (inst.) – 朴慧京
3:You and Me-Priscilla Townsend
4:有你在我身边-久石譲
5:有爱的日子-久石譲
6:雪国浪漫曲-久石譲

 

 

作者:葫芦娃 | 编辑:烁月 | 主播:沧蓝
制作:郡子
授权作品
图片来源网络

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